Name: Φτερούγες κοτόπουλου Γαρνιρισμένες με Σιρόπι Σφενδάμου
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1,80 kg Φτερούγες Κοτόπουλου; 1,50 cups Καθαρό σιρόπι σφενδάμου; 1 λεμόνι (φρέσκος χυμός); 1,50 tbsp έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Επιπλέον ελαιόλαδο για να αλείψουμε; 7 tsp Αλάτι; 7 tsp Φρέσκο Πιπέρι; 1 tbsp Πιπέρι Cayenne ή καυτερό κόκκινο πιπέρι *Για πικάντικες φτερούγες

AuthorΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΑΡΚΑΝΙΔΗCategoryAppetizers, Poultry

Yields1 Serving

Prep Time30 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 15 mins

Συστατικά

1,80 kg Φτερούγες Κοτόπουλου

Marinade Ingredients

1,50 cups Καθαρό σιρόπι σφενδάμου

1 λεμόνι (φρέσκος χυμός)

1,50 tbsp έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Επιπλέον ελαιόλαδο για να αλείψουμε

7 tsp Αλάτι

7 tsp Φρέσκο Πιπέρι

1 tbsp Πιπέρι Cayenne ή καυτερό κόκκινο πιπέρι *Για πικάντικες φτερούγες

Οδηγίες για Φτερούγες κοτόπουλου Γαρνιρισμένες με Σιρόπι Σφενδάμου

Οδηγίες για την Μαρινάδα:

Ανακατέψτε καλά τα συστατικά, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν.

Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Τοποθετήστε την μαρινάδα και το κοτόπουλο σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Μαρινάρετε για 1-4 ώρες.

Αφήστε ένα μέρος της μαρινάδας για να αλείψετε τις φτερούγες κατά το ψήσιμο.

Οδηγίες Ψησίματος:

Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου και στεγνώστε τα. Αλείψτε τα ελαφρά με ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.

Ρυθμίστε την ψησταριά σας για έμμεσο ψήσιμο (η μισή πλευρά με φωτιά). Θερμάνετε την ψησταριά στους 160°C.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο για έμμεσο ψήσιμο (απέναντι από την φωτιά).

Ψήστε για 20 λεπτά. Αλείψτε με την μαρινάδα.

Αναποδογυρίστε τις φτερούγες κοτόπουλου και αλείψτε τις με την μαρινάδα.

Ψήστε για επιπλέον 20 λεπτά.

Μεταφέρετε τις φτερούγες για άμεσο ψήσιμο για 5 λεπτά για να τραγανίσετε την πέτσα. Γυρίστε συχνά.

Σερβλιρετε κατευθείαν.

Ingredients